http://www.rogott.de/web/webprojekte/lisanya-de/index.html Sehen Sie hier Webseiten zu Lisanya-de. de-de 2007 © Copyright by Ihr Name! Weshalb die kleine Teeplantage so aussergewöhnlich ist, möchte ich Ihnen kurz schildern. Am 21. September 1999 (1.45 Uhr Ortszeit) gab es ein sehr starkes Erdbeben in Taiwan, mit einer Stärke von 7,7.Mehr als 2 300 Tote wurden beklagt und um das Epizentrum des Bebens, in der Provinz Nantou wurden mehr als 100 000 Menschen obdachlos. Mitten in diesem Gebiet, auf 1 000 m Höhe, liegt die Teeplantage. Rund um die Teeplantage ist der halbe Berg abgerutscht. Kaum etwas blieb in dieser Gegend unzerstört. Nur das Anwesen dieser kleinen Teeplantage blieb unversehrt. Es war wie ein Wunder. Der Himmel hat es nicht zugelassen, dass dieser kleinen, wertvollen Teeplantage etwas geschieht. Dieser Tee muss etwas besonderes sein. Das war auch der Funke, der auf mich übergesprungen ist. Innerhalb kurzer Zeit habe ich die ersten Kostproben erhalten und mit Erstaunen festgestellt, dass es sich um einen aussergewöhnlichen Tee handelt. Danach habe ich mir verschiedene taiwanesische Teesorten im Fachhandel gekauft und mit den eigenen Proben aus dem kleinen Teegebiet verglichen. Doch keiner der Oolongtees ist geschmacklich ebenbürtig gewesen. Geschmäcker können jedoch unterschiedlich sein. Für mich ist und bleibt dieser Oolongtee, aus dem kleinen, aber feinen Anbaugebiet der Champagner unter den von mir getesteten Tees. Lassen auch Sie sich bezaubern von den Spitzengewächsen aus dem kleinen aber feinen Anbaugebiet im berühmten Luku. http://www.lisanya.de/besonderheiten-1.phtml Eine wichtige Rolle bei der taiwanesischen Teekunst, spielt der Duft des frisch gebrühten Tees. Kennzeichnend dafür ist die Verwendung von zwei Tassen. Der frisch gebrühte Tee wird zunächst in eine zylindrische Tasse geschenkt, die einzig und allein dem Zwecke dient, den Duft des Tees zu schnuppern. Nach ein paar tiefen Atemzügen zum Erfreuen des Geruchssinns wird der Tee in die zweite Tasse umgeschüttet, aus der man den Tee trinkt. Typisch ist die Zubereitung mehrerer Aufgüsse in kleinen Teekännchen. Dosierung des Tees Je nach Zubereitungsart sind verschiedene Mengen Teeblätter zu empfehlen. Bei der "Zwei-Kannen-Methode": ( eine Kanne zum Aufbrühen, eine zum Abgiessen) * ca 12 - 15 g Trockenmaterial je Liter Tee ( 3 gehäufte Teelöffel Ganzblatt-Tee) * ca 10 - 12 g Oolongtees vergrössern beim Aufgiessen ihr Volumen um das 3-4fache. Als Zubehör eignet sich besonders ein Yixing oder Yinko-Kännchen. Je kleiner das Gefäss, umso besser kommt der Tee zur Geltung. Die richtige Ziehdauer Oolongtees reagieren ausgesprochen sensibel. Bereits 20 - 30 Sekunden reichen aus, damit sich der ganze Duft und das Aroma entwickelt. Bei einer längeren Ziehzeit ( 2-3 Minuten) nimmt der Tee an Intensität zu. Um alle Geschmacksnuancen ausprägen zu können, braucht der Oolongtee Sauerstoff zum Ziehen. Es ist ratsam den Tee in unversiegelten Keramikkannen aufzugiessen. http://www.lisanya.de/tee-zubereitung.phtml Informieren Sie sich über eine aussergewöhnliche Sorte des Oolongtees, der sich unserer Meinung nach nicht nur durch seinen herausragenden besonderen Geschmack von anderen Sorten abhebt, sondern auch eine bemerkenswerte Hintergrundgeschichte hat. http://www.lisanya.de Die Bezeichnung Oolong bedeutet Schwarzer Drachen oder Schwarze Schlange. Den Ursprung dieses Namens beschreiben mehrere Legenden. Laut einer davon soll der Inhaber einer Teepflanzung beim Anblick einer schwarzen Schlange so sehr erschrocken sein, dass er sich tagelang nicht mehr an seine zuvor gepflückten Teeblätter herantraute. Als er sich ihnen schliesslich doch vorsichtig näherte und sie schliesslich einsammelte, hatte der Oxydationsprozess in der feuchten Umgebung durch die Sonne schon begonnen. Da er die Blätter nicht wegwerfen wollte und schliesslich Tee kochte, ergaben sie ein herrliches Getränk. http://www.lisanya.de/Oolong-Tee-Wach-ohne-Nervositat.phtml Tee trinken gegen Rettungsringe-ebook Die Gründe hierfür sind ganz einfach: Entweder Sie essen die falschen Nahrungsmittel oder Sie nehmen nicht die richtige Kalorienmenge über die Mahlzeiten auf oder Ihre Essgewohnheiten sind nicht optimal. Wenn Sie Ihr Übergewicht nachhaltig reduzieren möchten, dann sind die folgen­den Zeilen mit Abstand die wichtigsten, die Sie je lesen werden: Keine Rezeptur von Schlankheitspillen kann Nahrungsmittel ersetzen. Denn natürliche Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, machen entweder schlank oder dick und sind damit viel wirkungsvoller.
Ebenso hat die Gestaltung Ihres täglichen Essensplans erheblich grössere Auswirkun­gen auf Ihr Gewicht als alle Diätpillen dieser Welt zusammen. Dies liegt daran, dass Ihr Körper gleich einer Maschine zu ganz bestimmten Zeiten bestimmte Nahrungs­mittel benötigt. Doch wenn Sie dies nicht berücksichtigen, werden Sie Ihr Fett nie zum Schmelzen bringen. Was passiert, wenn Sie weniger Kalorien aufnehmen Wenn Sie die tägliche Kalorienzufuhr reduzieren, nimmt Ihr Stoffwechsel dies wahr und stellt sich darauf ein. Das heisst: Er verbrennt entsprechend weniger Kalorien pro Tag. Das folgende Beispiel verdeutlicht dies: An eine tägliche Zufuhr von 2 500 Kalorien passt sich Ihr Stoffwechsel so an, dass Ihr Körper pro Tag 2 500 Kalorien verbrennt.

Nehmen Sie plötzlich nur noch 1 000 Kalorien pro Tag auf, reagiert Ihr Stoffwechsel entsprechend und Ihr Körper verbrennt täglich auch nur noch 1 000 Kalorien http://www.fett-ade-mit-taiwan-tee.de/ Einteilung der Oolongtees Qualität, Sorte und Charakter der Oolong-Tees aus Taiwan sind abhängig vom Anbaugebiet, vom Jahrgang, der Weiterverarbeitung und der Zubereitung. Unsere beiden Spitzentees werden besonders sorgfältig verarbeitet. Die Fermentierung gehört zur Kunst des Teemeisters. Er verfolgt jede Veränderung der Farbe und des Dufts.

1. Man unterscheidet den taiwanesischen Oolongtee in 4 verschiedene Grundtypen nach dem Fermentationsgrad:
2. +nbsp;Pouchong ist bis zu 12% fermentiert. Durch das Schütteln in Bambussieben wird nur die Zellstruktur an den Blatträndern aufgebrochen. Zu erkennen an der Kupferverfärbung. Das Blatt ist offen. Pouchongs duften nach dem Aufguss intensiv fruchtig und hinterlassen einen zart-bitter-süssen lang anhaltenden Geschmack auf der Zunge. Die Hauptanbaugebiete liegen unweit der Hauptstadt Taipei im Gebiet des Pin Lin Shan. Win Son und der Grand Pouchonp; sind sehr bekannte Sorten
3. Zheng Cha Oolong Tees sind fester gerollt und werden bis zu 30% fermentiert. Au c hdiese Tees haben einen intensiv-fruchtigen Geschmack. Sie sind kräftiger und+nbsp; gehaltvoller und etwas dunkler im Aufguss. Dong Ding ist der berühmteste dieser Gruppe. Win-Per und Jin Shan sind jedoch ebenfalls grosse Tees aus de; Zentraltaiwanesischen Provinz Nantou rund um den kleinen Ort Luku..
4. So Cha Oolong Tees sind deutlich stärker (ca. 50%) fermentiert und fest gerollt. Sie entwickeln ein sehr variables Aroma. Die Farbe ist bernsteinfarbig und duftet je nach Sorte rauchig-süss. Hauptanbaugebiet ist die Gegend um Hstou (Zentral-Taiwan).
5. Kao-Shan-Cha Oolong wird als Hochlandtee bezeichnet. Diese Tees werden auf über 1 800 m Höhe angebaut. Die Teepflanzen wachsen deutlich langsamer und entwickeln dabei ein stärkeres Aroma.+nbsp; Auch die Kao-Shan-Cha sind bis zu 30% fermentiert. Die kleinen Teegärten liefern nur geringe Erträge. Das Aroma dieser Tees ist sehr ausgeprägt. Die Farbe schimmert gold/grün und verströmt einen ausgeprägten Duft. Der Geschmack ist fein herb und hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Das Hauptanbaugebiet dieser seltenen exquisiten Spezialitäten liegt im Ho Huan Shan, Yu Shan und dem berühmten Ali Shan Gebiet..

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